czwartek, 25 sierpnia 2011

Zupa z kurek na winie

Jakoś dzisiaj nie mam natchnienia na długie wywody, dlatego od razu przechodzę do rzeczy.... ;-)Prezentuje pyszną zupkę z kurek.

Zupa z kurek na winie (4porcje)
(źródło "Sól i Pieprz 10/2010)
  • 500 g kurek
  • 2 cebule
  • 75 g surowego wędzonego boczku
  • natka pietruszki
  • 2 łyżki masła
  • sól i pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 50 ml wytrawnego białego wina
  • 700 ml bulionu warzywnego
  • 75 g kwaśnej śmietany
Kurki oczyścić, ewentualnie pokroić na kawałki. Cebule obrać i wraz z wędzonym boczkiem pokroić kostkę. Natkę pietruszki, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i drobno posiekać.
W garnku roztopić masło i zeszklić cebulę. Dodać boczek i chwilę smażyć. Wsypać grzybki i jeszcze chwilę smażyć. Doprawić solą i pieprzem i szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej.
Do grzybów wlać wino i doprowadzić do wrzenia. Wlać bulion warzywny i wymieszać. Gotowa przez ok 3-5 min.na małym ogniu, odstawić. Śmietanę dokładnie wymieszać z 100 gorącej zupy, wlać do garnka i wymieszać.
Zupę wlać do talerzy, posypać natka pietruszki. Zupa najlepiej smakuje z chrupiąca bagietką, bądź grzanką z serem :-)

Smacznego :-)
Dodaję do akcji:


11 komentarzy:

  1. Ostatnio pokochałam kurki, taka zupa musi być fantastyczna :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajna kurkowa propozycja, u mnie wczoraj kurki były. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. zdecydowanie moje smaki! uwielbiam kurki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. prawdziwa uczta dla podniebienia

    OdpowiedzUsuń
  5. W sobotę wybieram się na grzyby, więc może coś z dodatkiem kurek zrobie, bo patrząc na zdjęcie nabrałam ochoty :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ooo! A ja też tę zupę gotowałam :) Jest przepyszna! I rzeczywiście nie ma sensu się o niej rozpisywać... trzeba od razu brać się za gotowanie, póki trwa sezon kurkowy ;) Pzdr Aniado

    OdpowiedzUsuń
  7. Dziękuję wszystkim za miłe słowa:-) O tak trzeba korzystać póki można...Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię kurki, więc zupka musi być pyszna! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda fantastycznie! - uwielbiam kurki pod każdą postacią, a ta wersja na pewno jest pyszna.:)

    OdpowiedzUsuń
  10. cudowna :) idealna na kociołkowanie ;)
    http://www.meble-ogrodowe-sklep.pl/kociolek-wegierski-farmcook-inox-trojnogu-p-1071.html
    :))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...