Panna cotta z musem truskawkowym

Wspomnienia z Włoch, połączone z poszukiwaniem idealnego przepisu na panna cottę. Polecam serdecznie.

Składniki

• 250 ml śmietanki 30-36%
• 150 ml mleka 2 %
• pół laski wanili
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki żelatyny
• Mus truskawkowy ( truskawki rozdrobnione blenderem z cukrem)

2 łyżeczki żelatyny namoczyć w 2 łyżkach wody. Śmietanę, mleko, cukier, wanilię zagotować. Ściągnąc z ognia, dodać namoczoną żelatynę, dobrze wymieszać. Przelać do pojemniczków, wystudzić, zimne włożyć do lodówki na ok 3 godz. Wyłożyć na talerzyk, jak będą problemy to chwilę zanurzyć kubeczek w gorącej kąpieli wodnej. Polać musem truskawkowym

Smacznego ;-)