Ciasto jogurtowe z owocami

Postanowiłam dzisiaj zrobić jakieś szybkie ciasto, z oczywistych powodów - wielkie porządki :) Wybór padł na cisto jogurtowe z owocami - szybkie, proste i smaczne.

Składniki:

• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• niepełna szklanka cukru 
• 2 jajka
• 3 żółtka
• 3 szklanki mąki 
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru waniliowego (samodzielnie zrobionego)
• 1 niepełna szklanka oleju
• puszka brzoskwiń
• puszka mandarynek

Wykonanie

Jajka i żółtak ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jogurt, olej i mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać miksując chwilę na najniższych obrotach, aż masa będzie jednolita. Wyłożyć na blaszkę (27 cm na 27cm) posmarowanej margaryną i wysypana bułką tartą. Ułożyć na cieście owoce. Piec około 60 min w temp. 180°C.

Smacznego :-)