Ciasto "salceson"

Ciasto po raz pierwszy jadłam u mojej mamy i tak mi zasmakowało, że od razu musiałam spisać sobie przepis. Okazało się, że ciasto ma bardzo intrygująca nazwę - Salceson- która może jednych zachęcić, a innych odstraszyć. Mnie bardzo odpowiadają takie smaki i dlatego upiekłam z połowy porcji, bo nie umiałabym sobie odmówić kolejnego i kolejnego kawałka i pewnie na tym by się nie skończyło ;-)

Smak może nie jest największym odkryciem, porównałabym do piernika z dodatkiem owoców, ja dodałam gruszki, ale mogą być również jabłka. Należy do ciast delikatnych i puszystych, co z pewnoscią jest jego zaletą.
Polecam serdecznie, ponieważ ciasto robi się bardzo szybko, jest bezproblemowe, a na dodatek smaczne...czego chcieć więcej...

Ciasto salceson

(na dużą blaszkę, ja piekłam z połowy podanych składników na blaszce 27x27cm)

• 5 jaj 
• 1 1/2 szklanki cukru (można dodać troszkę mniej)
• 1 1/2  szklanka oleju
• 3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki kakao (jak ktoś lubi mocno kakaowe można dodać więcej)
• 6 jabłek lub gruszek (pokrojonych w kosteczkę)

Jajka ubić z cukrem (tak jak na biszkopt). Gdy masa będzie ubita dodać olej i dalej ubijać na małych obrotach. Następnie dodać przesianą mąkę,  proszek, sodę, kakao i cynamonem, wszystko dobrze połączyć, dalej ubijając. Dodać pokrojone w kostkę owoce i delikatnie wymieszać łyżką.

Piec 30-35 min (do suchego patyczka) w temperaturze 180°C. 

Po wyjęciu, wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :-)